Hồng Trà Là Gì

     

Hồng trà chiếm đến 90% sản lượng trà tiêu hao trên rứa giới. Tại các nước phương tây, hồng trà luôn xuất hiện ở từng gia đình, vào thực đối kháng của toàn bộ các nhà hàng, uy tín đồ uống. Vậy hồng trà là gì? bí quyết pha các loại hồng trà ra làm sao sẽ được share tại bài viết này.

Bạn đang xem: Hồng trà là gì

*
*

Trà đen chiếm 90% sản lượng trà tiêu tốn trên quả đât (Ảnh: Internet)

Trà là giữa những thức uống thể hiện văn hóa và độ ẩm thực của không ít quốc gia. Ở Châu Á, đa phần các quốc gia đều có văn hóa uống trà. Nhật Bản, Trung Quốc, Việt Nam, Hàn Quốc… là phần đa nơi có nghệ thuật và thẩm mỹ trà đạo lâu lăm và nổi tiếng. Vào đó, hồng trà rất được yêu thích. Hôm nay, dạy Pha Chế Á Âu sẽ thuộc bạn tìm hiểu về hồng trà là gì nhé!


Mục lục nội dung


ẨnHiện
4 phương pháp Pha Hồng Trà Và những Đồ Uống tự Hồng Trà

Hồng Trà Là Gì?

Hồng trà hay nói một cách khác trà đen, tiếng Anh là “black tea”. Hồng trà được lên men toàn phần, oxy hóa 100% từ bỏ lá trà xanh và chuyển hóa thành màu đen, cam hoặc đỏ, cho nên người ta gọi là trà đen/hồng trà.

Hồng trà là biện pháp gọi của Trung Quốc, khởi nguồn từ màu hồng ngọc hoặc nâu đỏ của nước trà sau thời điểm hãm. Tên gọi trà đen khởi đầu từ phương Tây dựa vào color của lá trà sau khi sấy khô. Hương vị của hồng trà gồm vị thơm nhẹ, ít chát và cân xứng với mùi vị của người việt hiện nay.

*
*

Hồng trà bao gồm sắc nước hồng ngọc hoặc nâu đỏ đẹp mắt (Ảnh: Internet)

Hiện nay, trên thị trường có tương đối nhiều loại và biện pháp phân biệt khác nhau. Thông thường, hồng trà black được phân loại dựa vào 2 dòng chủ yếu đó là Orthdox (Truyền thống ) với CTC (Công nghệ). Ko kể ra, ngơi nghỉ Trung Quốc còn tồn tại các nhiều loại hồng trà như Đại Hồng Bào, Chánh sơn Tiểu Chủng, Điện Hồng…


Tìm đọc Ngay
Pha Chế Đặc Biệt
Tìm gọi Ngay
Khóa học tập Barista
Tìm hiểu Ngay
Khóa học tập Bartender
Tìm phát âm Ngay
Khóa học Kem Ý
Tìm phát âm Ngay
Khởi Sự sale Nhà mặt hàng - Cafe
Tìm phát âm Ngay
Nghiệp Vụ Bar Trưởng
Tìm hiểu Ngay

Cận Cảnh quá trình Sản Xuất Hồng Trà

Quy trình cung ứng hồng trà được gói gọn gàng trong 4 bước: thu hoạch, làm héo, vò, lên men với sấy khô. Vào đó, cách làm héo, vò với lên men chính là yếu tố tạo cho hương vị và color đặc biệt mang đến hồng trà.

Giai đoạn có tác dụng héo: mục đích của quá trình này làm giảm lượng nước gồm trong lá chè. Khi số lượng nước sút thì các chất chất khô đậm đặc hơn, tạo điều kiện cho những phản ứng hóa học diễn ra dễ dàng. Kế bên ra, lá trà dẻo dai hơn nên khi trải qua quy trình vò đã ít bị dập nát.

*
*

Những búp chè non sau thời điểm thu hoạch sẽ được gia công héo để giảm lượng nước (Ảnh: Internet)

Giai đoạn vò: lá chè sẽ được vò nhẹ để gia công rách các tầng biểu bì, giải phóng những hợp chất để quá trình oxy hóa diễn ra thuận lợi, trà được lên men xuất sắc hơn. Quanh đó ra, bước vò này giúp hợp chất trong trà dễ hòa chảy vào vào nước. Đây đó là lý bởi vì sắc nước hồng trà tất cả màu đậm hơn so với những loại trà khác.

Giai đoạn lên men: đây là bước đặc biệt quan trọng nhất trong các bước sản xuất trà đen. Lá trà sau thời điểm vò sẽ tiến hành đưa vào chống lên men. Thời gian này, quy trình oxy hóa diễn ra, làm thay đổi các thành phần hóa học, tạo nên màu sắc, mùi vị, nước ngoài hình đặc thù của lá trà. Để bảo đảm an toàn chất lượng thành phẩm, phòng lên men phải bảo trì nhiệt độ trong giới hạn từ 24 – 26 độ C và nhiệt độ không khí là 95 – 98%.

Các nhiều loại Hồng Trà Ngon

Dựa trên phương thức gia công, hồng trà được phân thành 4 team lớn: tiểu Chủng Hồng Trà, công trạng Hồng Trà, Hồng Toái Trà, Tốc Dung Hồng Trà.

Tiểu Chủng Hồng Trà là “tổ tiên” của các loại hồng trà, được phân thành hai loại gồm: thiết yếu Sơn đái Chủng cùng Ngoại đánh Tiểu Chủng. Vào đó, chính Sơn tiểu Chủng cấp dưỡng tại Vũ Di – nơi hồng trà thứ nhất ra đời. Nước ngoài Sơn tè Chủng là một số loại trà biến tấu từ bao gồm Sơn tiểu Chủng, các quanh vùng sản xuất một số loại trà này là Phúc Kiến, Cổ Điền, Sa Huyền…

Công Phu Hồng Trà được cấp dưỡng từ búp trà non. Trà kết quả có dáng vẻ nguyên vẹn của búp trà cùng được cuộn quanh tròn chặt, màu đen bóng. Trà sau khi hãm có vị dịu mà nồng, dung nhan nước đỏ sáng.

Hồng Toái Trà hay nói một cách khác là trà vụn, trà phiến, mạt trà. Trong quy trình gia công, nhiều loại trà này được ép nát cần có những thiết kế là mảnh vụn. Hồng Toái Trà thường được làm thành trà túi lọc tuyệt trà uống 1 lần.

Tốc Dung Hồng Trà được cung ứng từ 100% lá trà thuần trường đoản cú nhiên, sử dụng công nghệ hiện đại nghiền nát trà thành bột mịn, xịt sương nhằm vò thành từng viên nhỏ tuổi và đóng gói.Có rất nhiều thương hiệu hồng trà, trong đó, nổi tiếng nhất là: Đại Hồng Bào, Kim Tuấn Mi, Kỳ Môn Hồng Trà, Đại cat Lĩnh Hồng Trà, Hồng Trà Bodhisattva, Ô Ba, Hồng trà Earl Grey, Hồng trà Ceylon…

*
*

Hồng trà Kim Tuấn mày là một trong những danh trà danh tiếng của trung quốc (Ảnh: Internet)

Cách pha Hồng Trà Và các Đồ Uống từ bỏ Hồng Trà

Hiện nay, trên thị trường có hồng trà túi thanh lọc hoặc hồng trà lá khô. Bạn cũng có thể dùng một trong hai loại trên nhằm pha chế các đồ uống trường đoản cú hồng trà.

Cách làm Hồng Trà Sữa

Nguyên Liệu
Hồng trà (trà đen): 100grBột sữa: 500grĐường cát: 300grTopping hoặc trân châu uống kèmDụng cụ: nồi nấu nướng trà sữa, túi lọc đựng trà, muỗng mộc khuấy…
Cách làm Hồng Trà Sữa

Bước 1: cách pha hồng trà truyền thống lịch sử đúng cách

Bạn mang đến trà đen vào túi vải lọc. Tiếp đến dùng nước sôi cọ sơ trà để các loại bỏ bụi bặm còn sót. Ở bước tiếp theo trong giải pháp làm hồng trà sữa, chúng ta cho 2 lít nước sôi khoàng 95 độ C vào trong bình pha trà, bắt đầu ủ trà khoảng tầm 15 – 30 phút để hồng trà chiết xuất được đầy đủ sắc – mùi hương – vị. Sau khoản thời gian hồng trà đã ủ ngừng thì chúng ta bỏ phần lá trà với lấy nước cốt hồng trà để pha trà sữa.

*
*

Nước cốt trà sau khi pha chế dùng để pha hồng trà sữa hoặc món hồng trà thân quen thuộc


Lưu ý: ánh sáng pha hồng trà ưng ý là 90 – 95 độ C và thời hạn ủ trà tùy ở trong vào con số trà sử dụng.

Bước 2: bí quyết pha hồng trà sữa đậm vị trà

– bạn dùng bình thủy tinh trong hoặc bình đất để trộn hồng trà sữa bằng phương pháp lần lượt đổ nước cốt trà vào, tiếp đến bạn mang đến đường mèo vào khuấy mọi trước.

Tiếp đến chúng ta cho nồi trà lên bếp, để ở lửa nhỏ dại liu riu cùng từ từ bỏ đổ bột sữa vào nồi. Cần sử dụng muỗng gỗ khuấy đa số theo một chiều cho tới khi phần bột sữa hết. Khi khuấy trà sữa các tay để giúp cho bột sữa không sót ở dưới mặt đáy nồi, tạo nên trà sữa tất cả vị lớn và thơm hơn.

Xem thêm: Cách Kiểm Tra Tính Toàn Vẹn Của File Tải Về Bằng Mã Sha1 Là Gì

*
*

Hồng trà dùng để pha hồng trà sữa, trà sữa nướng, hồng trà milkfoam… (Ảnh: Internet)

– Khi sẽ đổ bột sữa vào hết, thì chúng ta tắt nhà bếp và liên tiếp khuấy cho tới khi bột sữa tan trọn vẹn với nước cốt trà. Bây giờ hỗn hợp đã có được là hồng trà sữa thơm phức, tất cả màu nâu nhạt hấp dẫn.

Mỗi lần uống hồng trà sữa thì chúng ta cho thêm đá và trà sữa vào shaker lắc đông đảo rồi hẳn đổ ra ly. Đặc biệt là chúng ta có thể thêm ngẫu nhiên loại topping mếm mộ vào uống cùng nhé.

Cách pha Hồng Trà Tắc

*
*

Trà tắc – thức uống ngày hè được gia công từ hồng trà (Ảnh: Internet)

Nguyên Liệu
Trà đen: 5grNước cốt tắc: 20mlNước đường: 30mlDụng cụ: lược trà, bình đun nấu nước, bình đựng nước, dao, thớt, bình nhấp lên xuống (nếu có), ly thủy tinh trong hoặc ly nhựa.
Các Bước tiến hành Hồng Trà TắcBước 1: Để trà vào ấm hoặc ca thủy tinh, nấu nước sôi, để nhiệt độ hạ xuống 80 – 90 độ C, tiếp nối cho nước vào ngập trà, chao dịu vài giây rồi đổ hết nước ra ngoài. Bước này giúp vứt bỏ các cặn trà, giúp trà lúc ủ hoàn thành sẽ trong hơn.Bước 2: Thêm nước rét vào ủ trà trong khoảng 3 – 5 phút rồi sử dụng rây lọc cho chỗ xác trà.Bước 3: Tắc gắng lấy khoảng chừng 20ml nước cốt, lược quăng quật hạt. Sau khi vắt rất có thể giữ lại 1 – 2 vỏ tắc nhằm trang trí.Bước 4: chan nước cốt trà, tắc, nước đường, đá viên vào trong bình lắc số đông rồi đổ ra ly, thêm đá.

Cách có tác dụng Hồng Trà Sủi Bọt

Nguyên Liệu
Trà đen: 80grNước nóng: 1 lítNước đường: 50mlĐá viênDụng cụ cần thiết để làm cho hồng trà sủi bọt: nồi đun, phòng bếp nấu (bếp gas hoặc bếp từ đều được), rây lọc, bình lắc, ly định lượng, muỗng, ống hút, ly thủy tinh.
Hướng Dẫn giải pháp Làm Hồng Trà Sủi Bọt

Bước 1: Đầu tiên các bạn sẽ chuẩn bị nồi đun có chứa 1 lít nước nóng, cho trà vào ủ trong vòng 30 phút.

Bước 2: sau đó lọc lại qua rây các lần để đưa phần nước cốt. Để trà nguội bỏ vào chai/lọ thực hiện trong ngày.

Bước 3: mang đến 100ml hồng trà, 30ml nước con đường và đá viên vào vào bình lắc. Sử dụng lực lắc đầy đủ để vớ cả vật liệu được hòa quấn vào nhau.

*
*

Dùng shaker trộn hồng trà giúp mùi vị thơm ngon rộng (Ảnh: Internet)

*
*

Hồng trà sủi bọt gồm màu nâu đỏ bắt mắt (Ảnh: Internet)

Bước 4: kế tiếp đổ ra ly, thêm thạch và thưởng thức ngay lúc còn lạnh nhé những bạn.

Công Dụng Của Hồng Trà

Hồng trà được yêu thương thích không chỉ bởi mùi vị thơm ngon nhiều hơn bởi gần như tác dụng hữu ích cho sức khỏe. Theo Đông Y Trung Quốc, hồng trà xuất sắc cho tiêu hóa, tăng cảm giác thèm ăn, lợi tiểu, tiêu trừ phù nề. Vào hồng trà đầy đủ Flavonoid có tính năng kháng acid, tiêu trừ các gốc tự do giúp ngăn ngừa ung thư và các bệnh tim mạch.

Hồng trà chứa các chất Caffeine cao, có công dụng kích say đắm đại não, chế tạo ra sự hưng phấn, triệu tập tinh thần, tăng tốc trí nhớ, đẩy lùi cơn bi quan ngủ. Bởi vậy, đó là thức uống phù hợp hợp giúp đỡ bạn tập trung làm việc và tiếp thu kiến thức hiệu quả. Hợp chất tổng hợp Polyphenol vào hồng trà có công dụng tiêu viêm, ức chế và tàn phá các vi trùng gây bệnh. Sát bên đó, hợp hóa học này còn khiến cho chắc khỏe xương, chống ngừa căn bệnh loãng xương ở thiếu nữ giới.

*
*

Hồng trà sữa là thức uống được yêu thương thích hiện giờ (Ảnh: Internet)

Trà black là loại trà lên men nên đựng nhiều chất chống oxy hóa. Vày vậy, trà đen có công dụng làm chậm quá trình lão hóa, đẹp da. Với những tác dụng trên, hồng trà đã có được ứng dụng rất nhiều trong cơ chế ăn uống. ở kề bên việc áp dụng hồng trà nguyên chất, fan ta còn kết phù hợp với nhiều nguyên vật liệu khác để pha chế thức uống như hồng trà mật ong, hồng trà chanh mật ong, hồng trà trân châu hay hồng trà sữa trân châu…

Nên Uống Hồng Trà vào tầm khoảng Nào?

Bạn bắt buộc uống trà sau khi ăn khoảng 1 tiếng, không nên uống ngay sau thời điểm ăn vì các phản ứng phức tạp giữa các hợp chất trong trà sẽ làm cho cản trở quy trình tiêu hóa. Một số xem xét khi uống hồng trà như sau:

Không uống trà khi đói vày trong trà chứa nhiều acid tannic rất có thể làm tổn hại hệ tiêu hóa, caffeine vào trà gây bi lụy nôn, nệm mặt.3 tiếng trước lúc ngủ tránh việc uống trà, caffeine vào trà sẽ gây khó ngủ, thậm chí là mất ngủ.Không nên uống trà quá đặc sẽ có tác dụng hại dạ dày.Người mắc bệnh u bướu, sỏi thận, nhức dạ dày, ợ nóng, tín đồ đang sử dụng thuốc, thiếu phụ đang trong thời kỳ tởm nguyệt, mang thai, sau sinh và cho bé bú tránh việc sử dụng hồng trà.

Mua Hồng Trà Ở Đâu hóa học Lượng?

Hiện nay, không nặng nề để chúng ta tìm cài đặt được hồng trà bên trên thị trường. Hồng trà được bày buôn bán tại những siêu thị lớn, các cửa hàng tiện lợi, các siêu thị nguyên liệu điều chế hoặc đại lý chuyên cung cấp trà… ví như bạn không biết mua hồng trà sinh sống đâu, nhà hàng ăn uống Đại Vạn phân phát (ĐVP Market), địa chỉ 259B nhị Bà Trưng, P6, Q3, tp.hcm là gợi ý công ty chúng tôi dành mang đến bạn.

Xem thêm: Tại Sao Không Thể Gửi Tin Nhắn Trên Messenger, Tại Sao Messenger Không Gửi Được Tin Nhắn

Hiểu về hồng trà là gì giúp bạn cũng có thể cảm nhận ra trọn vẹn hương vị đặc trưng của đồ uống và áp dụng để pha chế. Ngoài hồng trà, công ty chúng tôi cũng share đến các bạn những tin tức thú vị về một loại trà lừng danh khác, sẽ là trà Earl Grey là gì.