Ủ sữa chua lâu quá có sao không

     
Sữa chua không những khiến chị em “mê mệt” bởi vị chua dịu, lắng đọng lại “giúp domain authority sáng, giữ dáng vẻ xinh” nên luôn nằm trong top đầu của rất nhiều món nạp năng lượng vặt được ưa chuộng nhất quả đất.

Bạn đang xem: ủ sữa chua lâu quá có sao không

Thay vày mua sữa chua quanh đó hàng, nhiều thanh nữ đã chọn tự làm sữachua tận nhà với những cách làm sữa chua vô cùng solo giản. Tuy nhiên để có đượcmón sữa chua ngon, ngọt ngào, sánh mịn như da em bé nhỏ và dốc không rơi vào hũ nhưlời hứa, thực ra “tưởng không cạnh tranh mà lạikhó không tưởng”.

Khi thì sữa chua bị nhớt, khi thì tất cả vị bột, không đủ ngọt, không đủ chua giỏi nước đi đằngnước, mẫu đi đằng cái… Nói tầm thường “cô nàng” hộp sữa chua này cũng hết sức đỏng đảnh,nhiều khi chỉ vày thời tiết không hợp, hay nhiệt độ hơi cao xíu là đã khiến baocông sức ném ra đổ sông đổ biển.

Cùng vachngannamlong.com món ngon rà soát lại hầu hết “sự cố” hay xảy rakhi làm cho sữa chua tận nơi và phương pháp khắc phục nhé:

1. Hộp sữa chua bị nhớt

Đây là sự việc cố liên tiếp nhất nhưng chị em gặp gỡ phải khi có tác dụng sữachua, nhất là “lần đầu”. Bên phía ngoài trông tất cả vẻ không còn hấn gì, thậm chí dốcngược cũng không sao, nhưng khi dùng thìa múc vào phía bên trong thì phát hiện tại bịdính nhùng nhằng như lòng trắng trứng.

Nguyên nhân:

+ tại sao 1 có thể do men lúc trộn với sữa để gia công sữachua không thực sự không còn lạnh. Điều này khiến cho co vi khuẩn men bị “sốc nhiệt” khiđi từ môi trường lạnh sang ấm hơn. Đồng thơi, khi sữa chua dòng chưa hết lạnh vàlỏng hoàn toàn cũng ảnh hưởng tới quy trình khuấy đông đảo men. Vì vậy hãy nhằm sữacái thiệt lỏng rồi bắt đầu cho vào nhé.

+ nguyên nhân 2 là các bạn ủ quá thọ hoặc ánh sáng ủ không ổn định. Nhiệt độ thíchhợp nhất khi ủ sữa chua là tự 40 - 44̊C.Thông thường, ở nhiệt độ này, bạn chỉ cần ủ trong 4h là sữa đã đông lại rồi.

+ Một nguyên nhân nữalà vì chưng loại men và các chất protein trong sữa: chúng ta có thể bổ sung thêm sữa bộtvào hỗn hợp làm sữa sẽ hạn chế được hiện tượng nhớt.

Xem thêm: Nước Vệ Sinh Máy Rửa Chén Finish 250Ml, Dung Dịch Vệ Sinh Máy Rửa Bát Finish 250Ml

*

2. Sữa và nước bị tách đôi

Đây là hiện tượng lạ khi trên mặt phẳng sữa gồm một nước màuvàng nhạt. Thực ra lớp nước này vẫn có thể uống được với không tuyệt nhất thiết phảiđổ đi.

+ Nguyên nhân rất có thể do nhiệt độ ủ thừa cao khiến cho hơi nước bốclên rồi đọng lại chế tạo thành.

+ Hoặc do gồm sự xê dịch, lay động trong quy trình đảo, ủ sữachua

Do đó, các bạn nên lưu ý để sữa chua thắt chặt và cố định trong khi ủ, tránhnhấc qua, nhấc lại cùng theo dõi nhiệt độ.

3. Sữa không được chua hoặc ko đông

+ lý do của câu hỏi sữa không chua hoặc sữa ko đông làdo quality men (men cũ, ít vi khuẩn men hoặc hoạt động yếu).

+ Hoặc do nhiệt độ ủ hoặc ánh sáng sữa vượt cao khiến men bịchết.

Vì vậy, khi chọn sữa chua cái, nhớ xem xét về thời hạn và tất nhiên là chăm nom đến cả nhiệt độ ủ nữa.

*

4.

Xem thêm: Cách Ký Tên Trên Điện Thoại Iphone, Top 5 App Ký Tên Điện Tử Trên Điện Thoại

Sữa không đủ ngọt

Khi đó bạn có thể thêm sữa đặc hoặc thêm đường, nhưng mà việcthêm sữa đặc rất có thể giúp tăng cả lượng protein vào sữa giúp sữa chua có độđông quánh mịn giỏi hơn.